Novembre : Les fruits de saison et leurs associations gourmandes en pâtisserie végétale 
Novembre est là, et avec lui, l’envie de saveurs réconfortantes qui réchauffent nos journées ! Que diriez-vous de transformer les fruits de saison en véritables chefs-d’œuvre pâtissiers, tout en explorant de délicieuses associations végétales ? Dans cet article, je vous dévoile les meilleurs fruits de novembre et leurs combinaisons parfaites pour des créations sucrées, originales et 100 % végétales !
Pourquoi privilégier les fruits de saison ? 
En utilisant des fruits de saison, non seulement nous profitons de leur pleine saveur, mais nous contribuons aussi à une cuisine plus durable et respectueuse de l’environnement. Les fruits de saison sont souvent cultivés localement, ce qui réduit leur empreinte carbone et nous permet de soutenir les producteurs de proximité.
Les fruits de novembre et leurs associations gourmandes 
Voici quelques-unes de mes combinaisons préférées pour sublimer les fruits de ce mois :
- Citron & noisette : L’acidité du citron se marie merveilleusement bien avec la douceur de la noisette, apportant un équilibre parfait pour des gâteaux et biscuits délicieusement parfumés.
- Pomme & cannelle : Un grand classique qui ne se démode jamais ! Parfait pour des tartes, muffins ou compotes revisitées.
- Poire & vanille : La délicatesse de la poire sublimée par la vanille donne des desserts à la fois subtils et réconfortants.
- Raisin & noix : Un duo de texture et de saveur parfait pour des tartes, des cakes ou même des crumbles.
Et bien d’autres combinaisons gourmandes à explorer !
Astuce de pâtissière 
Pour des desserts encore plus réussis, n’hésitez pas à choisir des fruits bien mûrs, car ils sont naturellement plus sucrés et savoureux, ce qui permettra de réduire la quantité de sucre dans vos recettes.
Prêt(e) à passer à l’action ?
J’espère que ces idées d’associations vous inspireront pour vos créations de novembre ! N’oubliez pas, cuisiner avec des fruits de saison, c’est profiter des saveurs authentiques tout en prenant soin de notre planète. Quelle association vous fait le plus envie ? Partagez vos idées ou vos réalisations en commentaire !
