Dans le monde de la pâtisserie, il y a des mariages de saveurs qui semblent inattendus, voire audacieux. Imaginez un instant : le chocolat, riche et envoûtant, fusionnant harmonieusement avec la courgette, ce légume vert et frais. Si cela vous laisse perplexe, détrompez-vous ! Ce tandem improbable est la clé d’un secret bien gardé, d’une recette qui redéfinit les limites de la créativité culinaire tout en élevant le plaisir gustatif à de nouvelles hauteurs.
La courgette, douce et discrète, se cache dans cette création chocolatée avec une élégance surprenante. Elle se fond parfaitement dans le gâteau, apportant un fondant sans laisser la moindre empreinte de son goût. Vous vous demandez peut-être comment un légume peut s’intégrer si subtilement dans un dessert aussi gourmand ? Laissez-moi vous rassurer : ce gâteau au chocolat et à la courgette est une expérience gustative à ne pas manquer, et ce, sans compromettre le délice intemporel du chocolat.
Vous pourriez être sceptique, mais la courgette agit ici en tant que magicienne culinaire, transformant une recette classique en une symphonie de saveurs et de textures. Elle offre une texture moelleuse, presque fondante, au gâteau, tandis que le chocolat ajoute une note profonde et intense à chaque bouchée. C’est la preuve que parfois, les meilleures choses se cachent là où on les attend le moins.
Si vous êtes prêt à vous aventurer dans l’univers captivant des saveurs inattendues, laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au chocolat et à la courgette. Préparez-vous à être agréablement surpris par l’association harmonieuse de deux ingrédients que tout semble séparer. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment la courgette peut se transformer en une alliée secrète, donnant vie à un gâteau qui fera chavirer vos papilles et défier vos attentes.
Les ingrédients pour ce gâteau végan
Pour un gâteau de 8 personnes, vous aurez besoin de :
- 250g de courgette
- 55g d’huile de tournesol
- 75g de boisson au soja
- Farine 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 80g de sucre
- 1 pincée de sel
- 250g de chocolat noir
Comment réaliser ce gâteau au chocolat et à la courgette ?
- Mixer ensemble la courgette, l’huile et la boisson au soja jusqu’à obtenir une texture lisse de compote
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel
- Incorporer petit à petit le mélange de courgette en mélangeant bien à l’aide d’un fouet entre chaque ajout pour éviter les grumeaux
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes* ou au bain-marie et l’ajouter à la préparation précédente en mélangeant bien jusqu’à homogénéité.
- Verser dans le moule préalablement graissé ou chemisé puis enfourner 30 à 45 min à 180°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la pointe doit ressortir sèche sinon prolonger la cuisson de quelques minutes
- Attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler.
*Attention si vous faites fondre le chocolat au micro-ondes, il faut le faire par tranche de 30 secondes, bien mélanger entre chaque passage et arrêter dès que la totalité a fondu. SI vous le laissez trop chauffer, il risque de brûler.
